旬のお料理とワインのマリアージュ

ワインと料理の相性をもとに、必要となるワインの基礎知識や専門用語、風土や語学など、基本から応用までたっぷり詰め込み、プロの知識を料理と合わせて楽しみながら学べるワイン講座です。

＜お料理＞

◆和洋中問わず3品ほど

　3月のメニュー

◆イカと柑橘のサラダ

◆自家製がんもの春野菜餡掛け

◆鰆の香草蒸し

◆手毬寿司

◆桜の浮島

　
＜ワイン＞

◆お料理やテーマに合わせて3種ほど

3種ほどのワインをテイスティングして、それぞれどんな特徴があるのか、どんなところで造られているのか、どんなお料理と合わせれば美味しく楽しめるのか、一緒に考えながら、ワインの基礎知識とともに、ワインの応用力もしっかり身につけていきます。

講師　花房左和子のデモンストレーションレッスンでお料理の作り方のポイントを学び、テイスティングしたワインと一緒に合わせて、ランチを楽しみながら実際にお料理とワインの相性を確かめてみましょう♪

＜レッスン内容＞

◆ワインの基礎知識～応用（座学）

◆ワインの単語（語学）
◆ワインテイスティング（試飲）

◆料理レシピ＆調理のポイント（デモンストレーション）
◆料理とワインのペアリング（ランチ＆ワイン）

ワインはこれからという方も、ワイン大好きな方も、飲食店スタッフの方も、初心者からプロまで一緒に学べる講座です。毎日の食卓を彩るワインとお料理を、楽しみながらしっかり学んでいきましょう♪

※アレルギーのある方は、お申込みの際にご連絡ください。

＜講師＞

真治佐知子（ワイン）＆ 花房左和子（料理）