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講師のご紹介

ワインショップしんじ

真治 佐知子(シンジ サチコ)

料理に合わせてワインを自在に楽しめるようになるワイン学
真治 佐知子
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  講座名 区分 一般受講費
(税込)
教材費
(税込)
カテゴリ
詳細 旬のお料理とワインのマリアージュ 通常レッスン 5,500円 4,400円
美味なる食卓
大人のたしなみ
詳細 「ワインと料理」を 楽しみながら学べるワイン講座 通常レッスン 5,500円 4,400円
美味なる食卓
大人のたしなみ
詳細 旬のお料理とワインのマリアージュ 通常レッスン 5,500円 4,400円
美味なる食卓
大人のたしなみ
美味なる食卓

料理に合わせてワインを自在に楽しめるようになるワイン学

 真治佐知子(シンジサチコ)

 

 ちょっと知識や技術をプラスするだけで、 魔法のようにワインが美味しくなる。

 テイスティングや料理とのペアリングを体験しながら ワインの入門となる知識や扱い方に加えて、 「より美味しく楽しむ技術」も身につけていきます。

ワインは「人」と「人」を繋ぐ不思議な飲み物。

「出会い」をもたらし、人生における「幸せの瞬間」をいくつも作ってくれる「ワイン」を見方につけて、「より美味しく」「より楽しく」人生を彩っていきましょう。

 

 

 <プロフィール>
ワインショップしんじ シニアソムリエ

 家業は、生まれる前からワインを扱う老舗のワイン屋。

1997 酒販店としては3代続く 家業に入る。

 同年、ドイツにて20軒のワイナリーを巡り、出会った一人の王子様。

「彼の造るワインを日本の皆様にぜひ伝えたい」

そんな思いからワインを学び始める。

「造り手」から「飲み手」であるお客様まで。 1本のワインを通して、みんなが幸せになれる仕事をするのがモットー。

 現在は、(一社)日本ソムリエ協会 岡山支部 副支部長も務め、 岡山の皆様の食や飲料に関する知識と経験アップにつながる社会貢献を目指す。

 

 子供の頃の夢は、体操選手か中国雑伎団。 今でもシルクドゥソレイユを観ると心躍る。

高校生まで水泳は苦手だったが、 二年も水の中で過ごせば泳げるようになるもので、 前職はスイミングインストラクター。

 

 持ち前の才能は「学習欲」。 新たな知識やスキルを得ることに喜びを感じ、「学ぶこと」が大好き。 学びを自分好みにアレンジできる「エコルヴェ」は、正に理想の学び場。

 

<取得資格>
・J.S.A. ワイン検定講師
J.S.A. シニアソムリエ
・J.S.A. ワインアドバイザー
・J.S.A. ワインエキスパート
J.S.A. SAKE DIPLOMA