Teacher

【プロフィール】

子供のころからお料理が好きで、辻調理師専門学校を卒業後、イタリアへ料理留学。

フィレンツェ近郊でホームステイをしながらトスカーナのマンマの味を習得し福山でカフェを開業。

素材を生かした優しい味わいのイタリアンやジャンルにとらわれない家庭料理が好評で、お客様の要望でお料理教室を同時期にスタート。

旬の食材を使った、シンプルながら味わい深いお料理を得意とし、身近な食材をあっという間におもてなし感のあるお料理に仕上げるお料理教室は、自宅でも簡単に再現できると とても好評です。

【講師からのメッセージ】
レッスンを通じてお料理の楽しさと奥深さをお伝えし、季節感のあるお料理を楽しく簡単に作るコツを沢山お伝えします。

お料理が苦手！でも大丈夫です。いくつかのポイントをおさえるだけで格段にお料理が美味しくなります。またレッスンの一部はデモンストレーションでご紹介しますので、しっかりと講師の手元を見ながらコツを習得できますよ！　　　　　　　

是非、「美味しく 楽しく 健康的に」をテーマにご一緒しましょう♡

【資格 経歴】

関西大学商学部卒、辻調理師専門学校卒

調理師、2級建築士、インテリアコーディネーター

2001年　Café blue beans（広島県福山市）開業

多くのお客様からお料理の美味しさ、センス、新しさで支持を得て、お料理教室も開催する。

経営全般、メニュー開発、調理、接客、店舗コーディネートなどをトータルで運営プロデュース。

2010年　お料理教室　C'est stylé（セ・スティル）主宰

毎月150名ほどの生徒さんに、お料理を教える傍ら、企業のクッキングイベント、テレビのお料理コーナー等多数出演。

2010年　加工品　Fruits de Soleil （フリュイドソレイユ）製造販売開始

国産果物、野菜などの原材料を使った濃厚で自然な風味のコンフィチュール、ドレッシングなどをプロデュース。

県内のデパート、銀座三越などで販売実績あり。

2019年5月　Ecolvie開校

上質な学びで人生を豊かにしたい、100年時代を見据えた大人の女性の生き方を応援したいとの想いで、大人のエコール Ecolvie（エコルヴェ）開校。

校長を務める。